我们每天都要进食，这是必须的，所以我们很多时候，都会想找寻一些营养丰富的食物来对身体进行调节。所以我们每天吃的蔬菜里面，都是营养非常丰富的，加上我们选择的水果，多吃不但可以补充各种维生素。
但是其实很多人都不知道，这种蔬菜的营养非常高，如果能吃上一个，那相当于吃上20个西红柿，更可怕的是，相当于吃50个苹果，它就是紫土豆！
紫土豆是比较少见的蔬菜，毕竟我们日常吃的，都是黄色的土豆。不过反正都是土豆啦，是小孩肯定就喜欢吃。紫土豆还有另外一个名字，叫做黑土豆，而且它来自遥远的南美洲哦！不过肯定会有人说，紫色的土豆，肯定是转基因土豆，???????????????????????????????????????????????????但是作为一种颜值非常高的土豆，它才不是转基因土豆呢！人家可是正经土豆！
多吃紫土豆，不但可以帮助我们抵抗一些致癌的物质，而且还可以增强我们身体免疫力！里面还有丰富的花青素，如果想要眼睛变得亮闪闪的，也想要恢复视力，那就得多吃有花青素的食物啦！
加上紫土豆的口感要比黄土豆好上不少，除了市场上很难买到之外，基本上就没什么缺点了！
紫土豆最好吃的吃法，莫过于椒盐紫土豆了。椒盐味一直是小编最钟爱的味道之一，所以用来做紫土豆也是非常不错的。做的时候，加上些许的黑胡椒粉，味道会更加香，如果能够再加上一些放了五香粉的辣椒粉，那就非常不错了。
紫土豆的口感会比较糯，但是要比糯米好一点，如果紫土豆做得好，还会有一股焦香的味道！如果有机会碰见市场有紫土豆卖，那可得买回家尝尝！
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